JAMİSTA TEHTYA

 Jaakaapissa oli hieman ylikypsyneita persikoita,joista sain Hilloa lettujen seuraksi.Aika usein teen parisen purkillista jotain hilloa.Enemman ei tule tehtya,kun taalla saa tuoreita hedelmia ympari vuoden.Aiti aikoinaan opetti,etta vaahto taytyy kerata pois hilloa keitettaessa sen paalta.Tata ei tule tehtya nain pienen maaran ollessa kyseessa.

Usein teen erilaisia tahnoja levitteeksi leivalle.Kun en juurikaan juustoja ja leikkeleita kayta,niin nama ovat mukava vaihtoehto ja helppoja tehda.
Talla kertaa kaapista löytyi aineet seuraavanlaisesti:Keitettyja kikherneita,1 pieni purkki(kaupasta ostettu valmis)munakoiso-paprikatahna.tomaattipyretta,tomaattia,valkosipulia,sipulia,viinietikkaa,vahan sokeria,mustapippuria,juustokuminaa,chilirouhetta,suolaa,minttua ja oreganoa.Kaikki kattilaan.Tosi vahan vetta.Sen verran,etta ei ota kiehuessa pohjaan.
Sitten vaan keitetaan hiljaisella tulella(aikaa en katsonut kellosta)ja sauvasekoittimella hienoksi.
Nama tahnat ovat myös  aamupalalla hyvia esim.keitetyn kananmunan seurana,ja lampimiin voileipiin ketsupin sijaan kaytettyna.

JALKAKAYTAVAN İMUROİNTİA

Suoritetaan kadullamme lahes paivittain tuollaisella imurilla.Viime kesana viela olivat työssa kadunlakaisijat yöta paivaa.Ovat he siina vielakin,mutta lisaksi on tullut katukuvaan tallainen imuri,jota mies kuljettaa kavellen samalla imuroiden.
Kylla kelpaa meidan kavella puhtaalla kadulla.
 Kadullamme on jalankulkijoita paljon,joten mikaan "harjakone ei tule puhdistuksessa kysymykseen,kuin ainoastaan yölla.Mutta kylla se minun mielestani olisi tehokkaampi ja nopeampi työvaline,kuin tama.Naita kulkee yleensa kaksi samaan aikaan.
Myös pesee kaupunki katuamme aina valilla kunnolla vedella.Vahentaahan hyva puhtaanapito pölyamista kesakuukausina,jolloin ei sada ollenkaan.

Mukavaa huomista sunnuntaita,ystavat.

KIRPINTI BÖREK(PALAİNEN PİİİRRAKKA)

Hyvaa sunnuntai-iltapaivaa.Tuossa lueskelen ruokaohjekirjasiani ja jarjestan niita kaappiin.Sielta nappasin hyvalta tuntuvan ohjeen,jota aion itsekkin kokeilla.Mutta laitanpa sen nyt tanne ensin.

8-10 hengelle
4 yufkalevya.Suomessa saa ainakin turkkilaisten kaupoista ja City-marketista FİLLO taikinan nimella pakasteena.Jos kaytat Fillotaikinaa,niin se on niin ohutta,etta taytyy varmaan laittaa kaksinkertainen maara.
200 gr fetajuustoa
100 gr jotain kovaa juustoa raasteena
1 kananmuna
persiljaa
1 tl chilirouhetta
1 dl ruokaöljya
1 juomalasillinen maitoa

Voitele kakkuvuoka erittain huolellisesti.Voit sen myös leivittaa,niin irtoaminen kay paremmin vuoasta.
Revi kulhoon yufka palasiksi.Hienonna fetajuusto haarukalla.Lisaa kaikki aineet yufkan joukkoon ja sekoita hyvin.
Mina teen niin,etta sekoitan nama muut aineet eri kulhossa ja lisaan sitten yufkan joukkoon hyvin sekoittaen.
Kaada kakkuvuokaan ja paista 180 asteen lammössa kypsaksiJos kakku ei irtoa vuoastaan,niin kastele maralla pyyhkeella vuoka ulkopuolelta.Helpottaa irtoamista.Taikka upota akkia vuoka lampimana kylmaan veteen

Afiyet Olsun

ANTALYAN UUDET LİİKENNEJARJESTELYT

 Tasta se alkoi.Huomasin tuon mainoksen katumme toisella puolella mainostaulussa.İnternetista löytyi enemman tietoa.20 paiva elokuuta Antalya siirtyi taysin uusiksi pistettyyn julkiseen liikenteeseen.

 Jo ennen siirtymapaivaa asia sai kansalaiset vastarintaan.Suuren haloon nostivat myös dolmuksien kuljettajat.Ja ensimmaisina paivina matkustajat riehuivat vihoissaan.Jopa veitsien kanssa.

Kaupunki jakoi reittikarttoja,jollainen tietysti myös minulla on.
Systeemi on seuraavanlainen:Aikaisemminhan kaupungissamme on paassyt jollakin julkisella kulkuvalineella joka paikasta joka paikkaan.Nyt tassa uudessa jarjestelyssa ei enaan niin olekkaan.
Karttaan merkityt punaiset,siniset ja lilan variset linjat ovat paalinjoja (dolmukset ja bussit).Vihrea linja on ns kokoomislinja,jossa kulkee dolmus(on siis minibussi) pienemmalla alueella rinkia kiertaen ja kokoaa ihmisia paavaylille.Nyt siis jouttuu vaihtamaan kulkuvalinetta paastakseen perille.Tuo neliöin pisteytetty vayla on raitiotievaunun kulkureitti.
Toki suoriakin reitteja ilman vaihtoa on,mutta vahemman.Vaihtoaikaa on 45 minuuttia yhdella maksulla,joka ei aina riita,jos joutuu vaihtamaan kahtakin bussia.
 Miten naista vaihtamisista selviavat vanhukset ja vammaiset,seka sairaat.Kaikilla ei ole varaa taksiin.
 Dolmuksia vahennettiin liikenteesta ja suuria busseja on lisatty.Luulen,etta dolmuksen kuljettajia jai työttömaksi tassa uudistuksessa,mutta varmaa tietoa ei ole.
Antalyassa onkin ollut ongelmana varsinkin keskustassa kapeat kadut ja suuri maara dolmuksia,seka busseja liikenteessa.Jotain oli varmasti tehtava asialle.Ja dolmukseen mahtuu vahan ihmisia verrattuna suureen bussiin.
Kun katsoo tuota karttaa,niin huomaa,etta nyt on kaupungissamme paljon sellaisia alueita,missa ei ole julkista liikennetta(eika kokoomaliikennetta) ollenkaan.(Naita alueita ei nay tuossa kuvassa).
Aikamoinen oli kaos alkupaivina.Kansalaiset tosi vihaisia,kun ei tietenkaan kaikilla ollut tietoa,mika bussi minnekkin menee.Nyt ihmiset ovat rauhoittuneet,mutta vastalauseita tulee koko ajan.
Systeemi ei ole tallaisenaan toimiva.Jo nyt on muutoksia reitteihin tehty ja busseja lisatty.Edelleen on ongelmana mm. liian taydet bussit.Moni joutuu bussia odottaessaan toteamaan,etta bussi meni ja itse jai pysakille.Kun myös aikaisemmin pysakilla ei juurikaan tarvinnut odotella,niin nyt saa odottaa .
Onneksi me asumme sellaisella paikalla ,ettei paljoakaan busseja tarvitse kayttaa.Ja paareitit ovat ulottuvillamme.
Nahtavaksi jaa,miten kaikki tulee muotoutumaan.