maanantai 30. marraskuuta 2009

JUHLA LOPUİLLAAN

Neljas juhlapaiva on jo pitkalla menossa. Mies kovassa nuhassa,mutta ei kuumetta,ja lötköttelee nyt sohvalla,mika on erittain harvinaista nain paivalla,etta on kotona.
Laiskottelupaiva oli jo eilinen.Aivan riittavasti oli,kun kaksi paivaa oltiin lietsussa.





Pitkaan aikaan en ole tehnyt sigarabörek:ia,joten tana aamuna niita paistelin.
Tehdaan yufkataikinasta,ja taytteeksi,mita kukin haluaa.Mina laitan yleensa fetajuustoa ja persiljaa,kuten myös tanaan.
Taikinasta leikataan kolmion muotoisia kaitaleita,ja taytetta paalle,ja kierretaan rullalle,jonka jalkeen uppopaistetaan öljyssa.
Olemme vahentaneet tallaisten öljyssa paistettujen juttujen syöntia paljon.Taallahan öljyssa uppopaistetaan seka maikeita,etta suolaisia.Ja todella paljon.
Aurinko paistaa todella lampimasti nyt paivalla,mutta heti,kun aurinko laskee,niin tulee kylma.Talla viikolla on sateitakin luvassa tanne etela-Turkkiin.
On kylla ihme,ettei viela ole tarvinnut lammittaa,kuin hetken myöhemmin illalla,vaikka ollaan jo huomenna joulukuussa.

İhanaa viikon alkua,ystavat.

10 kommenttia:

Karoliina kirjoitti...

Mina olen iloinen, etta arki taas alkaa :)
Taalla satoi hieman eilen, mutta nyt paistaa jalleen aurinko mukavasti. Leppoisaa maanantaita Antalyaan!

Marika kirjoitti...

jahas...pitänee alkaa vääntää itekin...taikinat kaapista ja täytettä sisään;)
Meille tulee kaivattu vieras!

Sateenkaari kirjoitti...

Karoliina: todella ihanaa on arjen alkaminen touhuineen.Minun pitaa lahtea etsimaan yorgan:ia.Makkarin verhot löysin ennen bayramia.

Marika: Hyviahan nuo ovatkin aina valilla.Otappa taikina kaapista ja paistele vieraille makupalat.
Kivoja hetkia kaivatun vieraan parissa.

Vihreatniityt kirjoitti...

Tuoksuu hyvältä ihan tänne asti!

Sateenkaari kirjoitti...

Vihreatniityt: Tuuli oli varmaan sitten sopivasti just sinneppain!
Se oli tarkoituskin.

Susadim kirjoitti...

Tein kerran iiiiison satsin sigara börekkejä erilaisilla täytteillä, perus feta persilja on kyllä paras. Tein myös makeita versioita, omenahillo sopi varsin hyvin. Nyt ajttelin niitä taas pian tehdäkin. Vaikka yufkaa ei täältä kyllä saa, mutta filo käy mun mielestä ihan hyvin myös.

Huh tosiaan, huomenna on jo joulukuu!

Sateenkaari kirjoitti...

Susadim:Tuo sigarabörek olisi hyva pikkusuolainen myös suomalaiseen joulupöytaan.
Yufkaa myyvat monet turkkilaiset ja irakilaiset kaupat.Naita kauppojahan alkaa jo Suomessa olemaan melkein joka kaupungissa.
Paakaupunkiseudulta löytyy hyvin.
Jos on mahdollisuus,niin kayppa vilkaisemassa.

Siivetön kirjoitti...

Voi tuli vesi kielelle kuvia katsellessa ja on kyllä kova ikävä noita aitoja sigara börekkejä! Namsk! Täällä Suomessa pistän fetapersiljakanamunahässäkkä täytettä voitaikinan sisälle ja teen niistä pasteijoita. Muistuttaa noita aitoja vähän ja ovat hyviä! :)

Sateenkaari kirjoitti...

Siivetön: Kun me asuimme Suomessa,niin minulla oli ikava kaikenlaista syömista taalta.Etsin Suomesta raaka-aineita,ja sitten laittelin mahdollisuuksien mukaan.
Yufkataikinaa myyvat Suomessa ainakin turkkilaisten kaupat.Fillotaikinastakin saa noita tehtya.

Siivetön kirjoitti...

Juu, yufkaa ollaan löydetty 60 kilsan päästä eräästä arabimarketista, mutta pitäisi katsastella myös isojen markettien pakastealtaista, saattaa löytyä filoa. Sieltä arabimarketista ollaan löydetty kaikenlaista muutakin turkkilaista ruokaa, mutta nyt omistajan vaihdoksen myötä valikoima on pienentynyt ja muuttunut jonkinverran.