torstai 25. marraskuuta 2010

BİBER DOLMA (TAYTETTY PAPRİKA)

Nyt,kun mies ei ole kotona,niin tein itselleni lihattoman version taytetyista paprikoista.
Taytteeseen laitoin talla kertaa bulguria riisin sijaan.Muut aineet: sipulia reilusti,tomaattia,tomaattipyretta.hiven öljya,suolaa,mustapippuria,oreganoa,minttua ja persiljaa.Jos olisi ollut kotona basilikaa,niin sita myös olisin laittanut.Chilin jatin nyt pois,mutta yrttimausteita laitoin reilusti.
Taytteen aineet sekoitetaan ja paprikat taytetaan silla.
Laita paprikat sopivaan kattilaan niin,ettei jaa tyhjaa tilaa Laita lautanen painoksi,jotta paprikat pysyvat keittamisen aikana paikoillaan.Lisaa kuumaa vetta niin,etta paprikat melkein peittyvat.Keita,kunnes tayte on kypsaa.
Talla ohjeella voit valmistaa myös kesakurpitsoita ja munakoisoja,joista taytyy kovertaa sisustaa pois,etta saa taytetta tilalle.İsommat munakoisot ja kesakurpitsat puolitetaan ennen kovertamista.

AFİYET OLSUN (HYVAA RUOKAHALUA)

9 kommenttia:

anumorchy kirjoitti...

Taalla tehdaan tuollasia myos, mutta keitinliemeen laitetaan myos tomaattipyreeta, suolaa ja pippuria. Pitaa muuten varoa, ettei tayta liian tiiviisti, kun se riisi turpoaa kovasti, ja tulee helposti liian tonkkoa. Ja ne tarjoillaan meilla lampimina. Turkissa syomani taytetyt paprikat olivat aina kylmia, mutta silti tois hyvia.

Sateenkaari kirjoitti...

Anymorchy:Pitaakin kokeilla laittaa keitinliemeen myös tomaattipyretta.On varmaan hyvaa.Olet varmaan taalla syönyt jossain ravintolassa,missa on kylmatarjoilussa nama.Mutta normaalisti kotona aina syödaan kuumana,ja myös ravintoloissa,missa on perusturkkilaista ruokaa.
Minulla oli nyt vahan liian suuria paprikoita talla kertaa.Pienista tulee ne parhaat.

ebrufin kirjoitti...

Ihan asian vieresta- bannerissa tuttu hotelli, minka aulassa oppaana usein paivystin;)

Hyvaa viikonloppua!!

Minttuli kirjoitti...

Kiitos taas ruokaohjeesta, olen näitä maistellut sielläin ja hyviä ovat.
Hyvää viikonloppua kylmästä Pohjolasta

Sateenkaari kirjoitti...

Ebrufin:Hyva juttu.Nyt sitten osaat meille,jos tanneppain joskus eksyt.

Minttuli:Oleppahan hyva.hui,alkaa paleltamaan,kun vain ajatteleekin niita Suomen pakkasia.

anumorchy kirjoitti...

Hotellien buffeteissa on tullut kylmina vastaan. Ja ne on olleet tosiaan pienia, ja ilman lihaa. Mina laitan lihaa aina myos. Teen joskus kattilallisen, myos kesakurpitsoita ja kaalia. Nam. Nuo myos pakastuvat hyvin, jos tulee liikaa tehtya.

Sateenkaari kirjoitti...

Anumorchy:Monissa salaattipöydissa dolmia on myös,ja silloin aina kylmana.Juuri ne pienet ovatkin niita parhaimpia.
Mina taas tykkaan ilman lihaa,mutt mies meilla vaatii sen pienen jauhelihalisayksen taytteeseen.
Usein teen ison satsin,ja laitan pakkaseen.
Kaalista tulee tosi hyvat dolmat,mutta ne ovat isompitöiset,niin tulee tehtya harvemmin.

anja kirjoitti...

Näyttävät herkullisilta. Pitääpä kokeilla syntyykö herkku myös meillä.

Sateenkaari kirjoitti...

Anja:Toki syntyy teilla myös.Taalla ovat nama paprikat sellaisia ohutlihaisia.Mutta olen tehnyt Suomessa ihan normaalista paprikasta ja valinnut mahdollisimman pienia.Ja tahan ruokaan vihreita.